Сузьма

Servings: 6

Prep Time: 10 min

Cook Time: 24 hr

Total Time: 24 hr 10 min

Calories: 140.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.00 г.g / 8.00 г.g / 10.50 г.g

Ingredients

В дуршлаг выложите ткань так, чтобы ее края свешивались за бортики.
В катык добавьте соль, перемешайте.
Влейте катык в дуршлаг. Поднимите концы и завяжите их над катыком, чтобы получился узелок.
Подвесьте узелок в проветриваемом месте, установив под него ведро. В ведро медленно, но верно будет стекать сыворотка. Оставьте на 16–24 ч.
Готовую сузьму переложите в чашку и взбейте венчиком. Она станет пышной.