Вуаль невесты

Instructions

1. 1

   Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Сразу же полить их лимонным соком

2. 2

   На сковороде растопить 30 г сливочного масла, потомить в нем яблоки в течение 5-7 минут, добавить клюкву, если хотите. Затем всыпать 100 г сахара, смешанного с корицей, и ром. Довести яблочную смесь до полного растворения сахара, снять с огня, добавить ванильную эссенцию, перемешать и остудить.

3. 3

   Форму для пирога смазать сливочным маслом. Для работы с тестом фило подготовьте влажное полотенце.

4. 4

   Растопить оставшееся сливочное масло и остудить.

5. 5

   По одному брать листы фило, смазав сливочным маслом, укладывать форму крест на крест так, чтобы края свисали с формы. Каждый уложенный в форму лист присыпать сахаром. Выложить 4 листа, затем выложить яблочную начинку. Сверху выложить аналогичным образом оставшиеся листы фило

6. 6

   Затем аккуратно по одному завернуть края фило в форму. Не нужно стараться уложить их ровно. Верх крустады должен быть "неряшливым". Осторожно смазать верхушку остатками сливочного масла, чуть присыпать сахаром.

7. 7

   Выпекать в разогретой до 190 гр духовке 25-30 минут. Пирог полностью остудить, затем вынуть из формы

8. 8

   Посыпать верх сахарной пудрой.

9. 9

   Подавать охлаждённым, чтоб начинка устоялась