Неожиданно захотелось рогаликов, таких как в детстве…Варенье было из летних заготовок, а тесто готовится очень быстро. Красивые получились — глаз не оторвать. Еще и вкусные. Не изысканные, но такие настоящие, домашние, будничные. Ясное дело, что малиновое варенье можно заменить на любое другое любимое.
Ингредиенты
- 1/4 чашки грецких или лесных орехов, на ваш вкус
- 2 ч. л. сахара коричневого сахара
- 1/2 ч. л. какао
- 1/2 ч. л. корицы
- 6 ст. л. малинового варенья
- сахарная пудра для посыпания
- 2 ст. л. малинового ликера (по желанию)
- 225 г сливочного масла комнатной температуры
- 200 г сливочного сыра, типа Филадельфия, комнатной температуры (можно использовать густую сметану, то муки придется добавить немного больше)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
- 2 1/4 ст. муки (стакан = 240 грамм)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Тщательно взбейте в миксере сливочное масло с сыром Филадельфия. Добавьте соль, сахар, ванильный экстракт и половину порции муки. Хорошенько перемешайте. После чего добавьте оставшуюся часть муки и снова тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на две части. Можете одну часть убрать в морозилку до следующего раза. Раскатайте одну половину теста на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт. Промажьте вареньем, смешанным с ликером, как показано на фотографии, оставляя свободным центр. Посыпьте какао, корицей и измельченными орехами.
- С помощью ножа для пиццы разделите тесто на сегменты.
- Каждый сегмент сверните в рогалик, начиная с толстого края, и слегка его согните.
- Выложите рогалики на застеленный бумагой противень и выпекайте в духовке до золотистого цвета (примерно минут 20-25)
- Когда рогалики остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
