Ингредиенты
- творожная масса 9% - 200 г
- сметана 20% - 200 г
- сахарная пудра – 20 г
- апельсин - 3 шт.
- сахар - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 4 шт.
- молоко 3,5% - 500 мл
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 280 г
- соль- 1/2 ч.л.
- масло растительное - 90 мл
Инструкция
- Тесто: снять цедру с апельсина и выдавить сок. В ёмкость для замешивания теста, разбить яйца, добавить соль, сахар, цедру апельсина и сок апельсина, перемешать. После, добавить муку и вымесить тесто, чтобы не было комочков. Далее в тесто добавить молоко, масло и хорошо перемешать, тесту дать постоять, затем испечь блинчики на блинной сковороде на умеренном огне (с одной стороны печём 3-4 минуты, а перевернув 20 секунд).
- Соус: снять цедру апельсина и выдавить сок. Сок перелить в сковороду добавить цедру, сахар и довести до кипения и выпаривать 2-3 минуты. Добавить сливочное масло и постоянно помешивать, чтобы соус затянулся.
- Мороженое: соединить творожную массу, сметану, сахарную пудру и хорошо перемешать. Положить в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
- Блинчики выложить на сервировочное блюдо. Украсить мороженым и полить готовым соусом.
- Приятного аппетита!
