Ингредиенты
- 400 мл хорошего темного пива
- 160 г коричневого сахара
- 230 г муки
- 220 г сливочного масла
- 4 яйца
- 100 г какао-порошка
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 200 г мягкого сливочного сыра
- 100 г сахарной пудры
Инструкция
- Форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой, поставить в холодильник.
- Просеять в миску муку, разрыхлитель и какао. Яйца с обычным и ванильным сахаром взбить миксером в пышную пену. Включив миксер на самую низкую скорость, ввести муку.
- Отдельно взбить заранее размягченное масло до мягкого кремообразного состояния. Аккуратно понемногу вмешать масло в яично-мучную смесь. Добавить пиво, перемешать до однородности и влить тесто в подготовленую форму.
- Выпекать торт в разогретой до 180 °С духовке 60–70 мин. Вынуть из духовки и полностью остудить.
- Для крема взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и украсить им верх остывшего торта.
