Ингредиенты
- рыба треска – 700 г
- сметана – 125 г
- базилик – 1 полная ладошка
- сок лимона – 1 ст. л.
- копченый лосось – 200 г
- лук репчатый – 1 луковица
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Инструкция
- Обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик.
- В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу. Перемолоть.
- 1/4 получившегося фарша смешать с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать, добавить яйцо.
- Нарезать копченый лосось небольшими кусками.
- Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать ее дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.
- Выложить первый слой фарша. Выложить второй слой фарша с базиликом полностью.
- Последним слоем выложить остатки фарша с треской. Поперчить и посолить по вкусу. Закрыть крышкой.
