Ингредиенты
- 500 г свежего фарша кенгуру
- 1 пачка замешенного слоеного теста
- 375 г замешенного обыкновенного теста
- 1 стакан мороженого или свежего зеленого горошка
- 1 стакан мясного бульона
- лук репчатый – 1 луковица
- яйцо – 1 шт
- полстакана томатного соуса
- перец черный
- орех мускатный
- мука
- соль
Инструкция
- Пассеровать фарш с луком до коричневого цвета. Добавить бульон, зеленый горошек, томатный соус и приправы. Смешать и тушить 10 минут. Чтобы смесь загустела, добавить муки и остудить.
- Смазать форму для выпечки, выложить в нее слой обычного теста. Края теста смочить водой, выложить поверх теста охлажденную мясную смесь. Сверху выложить слоеное тесто и, слегка надавливая, склеить верхний и нижний корж по краям.
- Взбить желток и белок 1 яйца и промазать тесто сверху. В центре верхнего коржа сделать надрез.
- Коржи выпекать 10 минут при 230°С. Затем уменьшить температуру до 180°С. Выпекать еще 30 минут. Пирог украсить томатным соусом и чатни.
