Тон салата задают запеченные с пряностями сухарики, семена фенхеля просто преображают вкус хлеба. А если добавить сочные спелые помидоры, базилик и острые маринованные перцы, то оторваться от салата просто невозможно.
Ингредиенты
- белый хлеб 150 г
- семена фенхеля 1 ч.л.
- розмарин 1 веточка
- каперсы 1 ст.л.
- базилик 2 веточки
- перец маринованный 6 шт.
- чеснок 1 зуб.
- помидоры 400 г
- соль, перец
- масло оливковое
- уксус бальзамический
- пармезан 30 г
Инструкция
- Хлеб разломать на небольшие кусочки, выложить в форму, сбрызнуть маслом, посыпать солью, семенами фенхеля и листиками розмарина, хорошо перемешать. Поставить в духовку (200 г) на 10 минут.
- Хлеб пересыпать в большую миску. Добавить каперсы, листья базилика и нарезанные перцы. Раздавить зубчик чеснока, нарезать помидоры.
- Заправить салат уксусом, маслом, посолить, поперчить по вкусу. Посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!
