Ингредиенты
- Кролик - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Морковь - 2 шт.
- Фенхель - 1 шт.
- Вино белое полусухое - 200 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 300 г
- Орехи кедровые - 50 г
Инструкция
- Тушку кролика помыть, разделать на части.
- Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Обжаренные кусочки сложить в посуду для запекания.
- Картофель и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, морковь нарезать крупными кольцами. Овощи сложить в посуду для запекания.
- Добавить букет трав, душистый перчик, сливочное масло, залить стаканом белого вина и стаканом воды. Посуду для запекания накрыть крышкой, либо фольгой, запекать до готовности час, при температуре 200 градусов.
