Ингредиенты
- 800 г натурального йогурта или простокваши
- 2 больших огурца
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок зеленого салата
- 1 небольшой пучок укропа
- 50 г грецких орехов
- растительное масло
- соль
Инструкция
- Огурцы при желании очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Слегка посолите и оставьте на 15 мин., чтобы выделился сок.
- Чеснок раздавите и очистите. Укроп порубите, удаляя нижние жесткие концы стеблей. Салатные листья порвите на кусочки.
- Положите все ингредиенты супа, кроме огурцов, в блендер, влейте 500 мл ледяной воды и взбейте до однородности. Добавьте йогурт, еще раз взбейте. Смешайте с огурцами вместе с соком, еще посолите и поставьте в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте в стаканах вместе с основным блюдом.
