Полента по-русски или пирог из пшена

Instructions

1. 1

   Поставить 3 ст. подсоленной воды, после закипания насыпать промытое пшено. Варить 20 мин.

2. 2

   Полутвердый сыр (у меня гауда) натереть на крупной терке. Сыр адыгейский размять (можно тоже через терку). Бекон (у меня подкопченная сосиска) мелко порезать. Соединить адыгейский сыр и мясную нарезку. Можно добавить по вкусу любой зелени.

3. 3

   В сваренную пшенку добавить полутвердый сыр, хорошо перемешать. Смазать форму маслом.

4. 4

   Разделить пшено на две части. Выложить в форму 1/2 пшена, разровнять, сверху выложить и разровнять смесь адыгейского сыра, и третьим слоем оставшееся пшено.

5. 5

   Выпекать в духовке 30 мин., разогретой до 180 градусов. Дать полностью остыть и только потом вынимать из формы.