Карамельный соус на козьем молоке

Восхитительный карамельный соус на козьем молоке одобрят гурманы и сладкоежки.

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 260.60 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.01 г.g / 11.18 г.g / 38.75 г.g

Ingredients

В небольшую кастрюлю влейте 100 мл воды, добавьте сахар и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до среднего и готовьте карамель до золотистого цвета, примерно 5–6 мин. Снимите кастрюлю с огня и медленно влейте молоко, постоянно перемешивая венчиком. Будьте осторожны: соус может сильно брызгаться.
Верните кастрюлю на огонь и нагревайте карамель, продолжая перемешивать, еще 1 мин. Масса должна загустеть. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и перемешивайте соус, пока масло полностью не растает. Перелейте в стеклянную банку и остудите, не накрывая крышкой. Закройте банку, когда карамель остынет до комнатной температуры. Такой соус можно хранить неделю в холодильнике и подавать к сырникам, блинчикам или каше.

Восхитительный карамельный соус на козьем молоке одобрят гурманы и сладкоежки.