Ингредиенты
- фета – 200 г
- корица молотая – 2 ч. л.
- соль – по вкусу
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- баклажан – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- мята измельченная – 3 ст. л.
- томаты в собственном соку – 400 г
- баранина (фарш) – 500 г
- перец – по вкусу
Инструкция
- Баклажан вымыть и нарезать небольшими кубиками со стороной 1,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. В большом сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, 5 мин.
- Положить фарш и готовить, разминая вилкой или лопаточкой комки, 4 мин. Добавить баклажаны и мяту, перемешать и готовить 6 мин.
- Томаты размять вилкой и влить вместе с соком в сотейник. Приправить корицей, солью и перцем, перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 мин. Переложить на блюдо, посыпать раскрошенной фетой.
