Тыквенный сок с мякотью на зиму

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 107.60 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.30 г.g / 0.30 г.g / 27.64 г.g

Ingredients

Вода
Тыква
Сахар-песок

Instructions

Подготовьте банки или бутыли, в которые будете разливать готовый сок. Тщательно вымойте их, чтобы обезжирить внутреннюю поверхность и простерилизуйте. Крышки прокипятите.
Нарежьте мякоть тыквы небольшими ломтиками. Залейте холодной питьевой водой. Поставьте на плиту. Когда вода закипит, уменьшите нагрев. Варите на минимальном огне 15 минут.
Измельчите погружным блендером. У вас должна получиться жидкая пюреобразная масса. Если она слишком густая, влейте немного воды. Добавьте сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут.
Разлейте тыквенный сок по банкам или бутылям. Закатайте крышками. Затем накройте толстым одеялом или пледом. При этом сок будет очень долго оставаться горячим, то есть, будет практически пастеризоваться. Когда остынет, уберите в холодильник на хранение.

Тыквенный сок с мякотью на зиму стоит приготовить всем, кто любит натуральный вкус этого полезного овоща, потому что мы решили не добавлять никаких лишних ингредиентов, за исключением воды и сахара. Кстати, этот напиток можно давать даже малышам, как минимум тем, которые достигли трехлетнего возраста (предварительно стоит обсудить эту тему с педиатром). Важно понимать, что сок, рецепт которого мы предлагаем ниже, не свежевыжатый, потому что добыть его из не слишком сочной тыквы довольно проблематично. Поэтому, чтобы получить достойный результат, ее следует отварить, измельчить блендером и получившийся отвар с мякотью уже закатывать в банки.