Стейк из свиной корейки в маринаде — еще одно вкуснейшее блюдо, которое обязательно стоит успеть приготовить в сезон гриля. Впрочем, сделать его можно и дома, не имея под рукой мангала, ведь свинина в медово-соевом маринаде отлично получается и на сковороде-гриль. Главное — приготовить маринад, одновременно сладкий, солоноватый и пряный, и дать мясу в нем хорошо полежать, минимум 3-4 часа. А чтобы потом не переживать за его свежесть, уберите в плотно закрывающийся контейнер, а его — в холодильник. Подавать стейки можно не только с салатом, но и другими гарнирами — рисом, киноа или печеным в мундире картофелем.
Ингредиенты
- Стейк из свиной корейки
- Соус соевый
- Масло растительное рафинированное
- Мед
- Уксус яблочный 3%
- Горчица
- Чеснок
- Зира молотая
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Овощи
Инструкция
- Чтобы приготовить свиные стейки на гриле, сначала приготовьте маринад. Пропустите через пресс чеснок. Смешайте мед, растительное масло, соевый соус, уксус, горчицу, чеснок и зиру, посолите и поперчите. Отложите 3–4 ст. л. маринада.
- Стейки из свиной корейки проложите в контейнер, залейте маринадом, хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 4 часа.
- Разогрейте гриль. Стряхните со стейков излишки маринада. Жарьте мясо на сковороде-гриль на среднем огне, переворачивая и смазывая сохраненным маринадом, 12–18 минут (в зависимости от толщины стейка).
- Подавайте стейки с салатом из свежих летних овощей.
