Куриные крылышки, пожалуй, самое популярное блюдо в пивных ресторанах и прочих спорт-барах. Если вы планируете остаться дома во время решающей игры нашей сборной, приготовьте куриные крылышки под соусом сацебели и наслаждайтесь — любимым футболом и любимой едой.
Ингредиенты
- Куриные крылышки
- Соус Сацебели
- Аджика
- Соль сванская
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Соль
- Болгарский перец
- Чеснок
- Томат (помидор)
- Уцхо-сунели
- Кориандр молотый
- Перец чёрный молотый
- Перец чили красный
Инструкция
- Приготовить соус Сацебели. Для этого красный болгарский перец очистить. Надрезать помидоры у черенка, положить их в кастрюлю с холодной водой, туда же положить болгарский перец. Поставить кастрюлю с овощами на огонь и довести до кипения, томить в течение часа.
- Пропустить помидоры и перец через сито, тщательно все вместе пробить в блендере. Полученную массу поставить на огонь, добавить специи, перемешать и уварить до нужной консистенции соуса.
- Куриные крылья промыть, обсушить, замариновать в смеси из всех ингредиентов, за исключением муки, и оставить в холодильнике под прессом на 3-4 часа.
- Маринованные крылья обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде до готовности.
