Клефтико со свининой

Instructions

1. 1

   Вымыть свинину, нарезать ее на порционные кусочки. В большую емкость налить сухое белое вино, добавить мед, орегано и соль, слегка взбить. В получившийся маринад опустить кусочки мяса и оставить мариноваться на 4 часа.

2. 2

   Необходимо приготовить овощи для клефтико. Лук нарезать полукольцами, картофель и помидоры кружочками, зеленый болгарский перец кусочками.

3. 3

   По истечению времени взять пергаментную бумагу для запекания и уложить на нее порцию мяса.

4. 4

   На свинину слоями выкладываем нарезанные овощи: лук, картофель, перец, помидоры. Посолить блюдо.

5. 5

   Сверху положить нарезанную на кусочки фету.

6. 6

   Завязать бумагу вверху узелком и обернуть двумя слоями алюминиевой фольги.

7. 7

   Запекать клефтико со свининой в жаркой духовке 20 минут при температуре 180-200°С, потом оставить томится еще 2-2,5 часа при температуре 120°С.