Ингредиенты
- апельсин – 1 шт. (200 г)
- грудка куриная – 1 шт. (200-250 г)
- масло растительное для жарки – 30 г
- клубничный сироп или топпинг
- масло сливочное для соуса – 30 г
- специи для курицы
- сливки 30-36% – 50 г
Инструкция
- Также вам понадобится сковорода, плита и жарочный шкаф и 1-2 зубочистки для закрепления кармана из грудки.
- Куриную грудку подрезать и сделать карман, натереть специями.
- Из апельсина вырезать дольки (филе), из остатков апельсина выжать сок.
- Подготовленную грудку фаршировать дольками апельсина и заколоть зубочистками.
- Выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, затем поставить в жарочный шкаф при 180-230 градусах на 10-15 минут.
- В это время приготовить соус: на разогретой сковороде растопить сливочное масло, затем добавить сливки и довести до кипения. Добавить оставшийся апельсиновый сок, соль и сахар по вкусу и снова довести до кипения, чтобы соус загустел до состояния жидкой сметаны.
- Готовую грудку нарезаем под углом и выкладываем веером на блюдо, оформляем соусом, топпингом и зеленью.
