Безе «Ёлочки»

Безе очень любят и дети и взрослые, а если они красочные или фигурки, то дети с большим удовольствием их едят. Приготовить их не сложно: один раз попробовав, будете готовить постоянно!

Servings: 10

Cook Time: 3 hr

Total Time: 3 hr

Ingredients

Яйцо куриное (белок)
Сахар кленовый
Соль
Лимонная кислота

Instructions

Отделите белки от желтков. 100 грамм — это 3 белка. Белки соедините с сахаром, добавьте соль в чаше, в которой будете взбивать.
Взбивайте на высоких оборотах минут 20 до плотных пиков. К концу взбивания добавьте лимонную кислоту.
Переложите белковую массу в кондитерский мешок с насадкой звезда и отсадите на силиконизированный пергамент.
Включите духовку на 60-70°С и выпекайте безе примерно 3 часа.