Ингредиенты
- масло сливочное – 200 г
- сахар – 200 г
- мука – 70 г
- яйцо – 4 шт.
- горький шоколад (не менее 72% какао) – 250 г
Инструкция
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Отделить желтки от белков и взбить белки в крепкую пену. Смешать желтки с сахаром, чтобы получилась масса плотной консистенции, затем добавить муку и снова смешать.
- Когда шоколад полностью растопится, добавить масло и подождать пока масло растает, снять с огня и смешать с предыдущей смесью т.е. желтки + сахар + мука. Добавить пену и аккуратно смешать.
- Поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 45 мин., не больше.
