Восхитительное сочетание, ставшее классикой. Сочная вишня и тающий шоколад в свежей выпечке. Быстро, просто и всегда актуально.
Ингредиенты
- яйца 3 шт.
- сахар 200 г
- сливочное масло 70 г
- кефир или нежирная сметана 190 г
- мука 260 г
- какао-порошок 30 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- вишневый, шоколадный или кофейный ликер (опционально) 2 ст. л.
- вишня 1 ст.
- какао-порошок 3 ст. л.
- сахар 130 г
- молоко 100 мл
- сливочное масло 80 г
Инструкция
- Для теста смешать яйца, сахар и масло, размягченное при комнатной температуре. Добавить кефир или сметану, тщательно перемешать.
- В отдельную миску просеять сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель), перемешать. В полученную сухую смесь влить яичную смесь, добавить ликер и вымешать до однородности.
- В смазанную растительным маслом форму влить тесто, сверху выложить очищенную от косточек вишню и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Пока выпекается пирог, приготовить глазурь.
- Для этого смешать в сотейнике какао с сахаром, залить молоком и, постоянно помешивая, кипятить на медленном огне 10-15 минут. Снять смесь с огня, добавить сливочное масло и вымешать до однородности. Дать глазури немного остыть.
- Готовый пирог выложить на блюдо, полить шоколадной глазурью и украсить ягодами вишни и листиками мяты. Слегка присыпать ягоды сахарной пудрой.
