Рулетики из индейки с сыром и беконом

Instructions

1. 1

   Нарежьте индейку кусками размером примерно 10х7 см и толщиной около 1,5 см.

2. 2

   Отбейте каждый кусок до толщины примерно 7 мм – это лучше делать через сложенную в 2 раза пленку, и не молотком для мяса, а ребром ладони.

3. 3

   Приправьте каждый кусок с обеих сторон солью, перцем и паприкой. Затем разложите на рабочей поверхности ломтики бекона. На каждый ломтик выложите по куску мяса.

4. 4

   Присыпьте тертым пармезаном, поперек положите маленькую веточку розмарина так, чтобы верхушка чуть выходила за край мяса.

5. 5

   Аккуратно сверните каждую конструкцию в рулет и свяжите шпагатом или заколите зубочисткой.

6. 6

   Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и на среднем огне обжарьте рулетики с двух сторон до румяной корочки. Полейте рулетики яблочным соком и переставьте сковороду в разогретую до 180 °С духовку до готовности мяса, примерно на 10 мин.