Пирог с яблоками и грушами – хорошая альтернатива изрядно надоевшей шарлотке. Готовится он также быстро и просто: достаточно смешать все ингредиенты для теста, украсить дольками яблок и груш, а затем выпекать в духовке. Но в нашем пироге тесто совсем иное, на основе творога, нежное и воздушное. Груши придают десерту особые, сладко-медовые нотки, особенно если вы возьмете спелые и сладкие плоды. Но при этом важно, чтобы они не были слишком сочные, иначе пирог может не пропечься. Яблоки выбирайте кисло-сладкие, чтобы вкус выпечки был интереснее. После приготовления украсьте пирог сахарной пудрой. А, если нужно сделать понаряднее к приходу гостей, полейте взбитыми сливками или растопленным шоколадом.
Ингредиенты
- Груша
- Яблоко
- Творог 9% (полужирный)
- Яйцо куриное
- Молоко 3.2%
- Разрыхлитель теста
- Лимон
- Масло растительное рафинированное
- Мука пшеничная
- Сахарная пудра
- Сахар коричневый
- Корица молотая
Инструкция
- Яблоки и груши тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры и нарежьте аккуратными дольками. Из лимона отожмите сок и сбрызните фрукты, чтобы они не потемнели.
- Отложите 1 ст. ложку сахарной пудры для украшения пирога с яблоками и грушами. Оставшуюся пудру взбейте с яйцами, молоком и растительным маслом до получения однородной массы.
- Творог перетрите через сито или измельчите блендером. В яично-молочную массу добавьте оставшийся лимонный сок, творог, просеянную с разрыхлителем муку и замесите однородное тесто.
- Круглую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Распределите в нее тесто. Разровняйте лопаткой. Сверху разложите, чередуя между собой, дольки яблок и груш. Посыпьте пирог сверху коричневым сахаром и корицей.
- Духовку нагрейте до 180˚С. Выпекайте десерт около 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог остудите в форме и затем выньте. Посыпьте через сито сахарной пудрой.
