Макароны
гнезда с морским коктейлем — легкое блюдо в стиле итальянской кухни. Сочетание
сливочного соуса и морепродуктов — беспроигрышный вариант. Кроме
того, эта еда зарядит вас энергией и хорошим настроением — не даром жители
средиземноморского побережья обладают веселым нравом и крепким здоровьем! Морепродукты
и соус готовят по отдельности, и это очень просто. Наиболее ответственный
момент — правильно сварить гнезда, чтобы сохранить их оригинальную форму. Ну, а
потом соединить все компоненты блюда займет буквально пару минут!
Ингредиенты
- Макароны Makfa
- Коктейль морской Каждый день
- Сливки 22%
- Сыр с плесенью
- Масло сливочное
- Сельдерей
- Лук репчатый
- Чеснок
- Вино белое сухое
- Масло оливковое
- Тимьян (чабрец)
- Перец чёрный молотый
- Молотый черный перец
Инструкция
- Морской
- коктейль заранее положите в сито, установите на миску подходящего размера и
- разморозьте на нижней полке холодильника. Положите коктейль в небольшую
- кастрюльку, влейте вино, посолите, приправьте перцем, доведите до кипения и
- готовьте 5 мин.
- Лук
- нарежьте мелкими кубиками. Измельчите чеснок. Удалите жилки сельдерея и
- нарежьте стебель тонкими ломтиками. Разомните сыр вилкой или раскрошите
- небольшими кусочками.
- На среднем
- огне разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте сливочное масло. Положите
- лук, чеснок и сельдерей и обжаривайте, время от времени помешивая, 4 мин.
- Посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.
- В сотейник
- к овощам добавьте сливки и сыр. Готовьте на медленном огне, постоянно
- перемешивая лопаткой, примерно 3-4 мин. Сыр должен полностью расплавиться.
- В глубокую
- сковородку диаметром 26 см положите гнезда. Влейте горячую воду и посолите.
- Вода должна полностью покрыть гнезда. Установите средний нагрев и варите гнезда,
- не накрывая сковородку крышкой, примерно 7 мин. Накройте макароны тарелкой и
- аккуратно слейте воду.
- Верните
- сковородку на огонь, в углубления гнезд разложите морской коктейль, полейте
- сырным соусом, накройте крышкой и готовьте 2 мин. Лопаткой разложите гнезда в
- тарелки. Посыпьте листочками тимьяна и сразу подавайте на стол.
