Этот салат хорошо подавать с уткой или свининой, но он будет хорош и просто с рисом.
Ингредиенты
- капуста красная – 500 г
- лук репчатый – 1 луковица
- масло растительное – 1 ст.л.
- уксус винный красный – 1,5 ст.л.
- имбирь – 1 ст.л. мелко нарезанного свежего
- изюм крупный белый без косточек – 2 ст.л.
- груша – 2 большие твердые
- молотая корица – 0,5 ч.л.
- сахар – 2 ч.л.
- соль
Инструкция
- Капусту крупно нашинковать. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами.
- Масло разогреть на большой сковороде, положить капусту и лук, перемешать и готовить на среднем огне 5 мин. Затем влить уксус, положить имбирь и изюм, приправить солью по вкусу. Перемешать, дать закипеть. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить.
- Груши нарезать дольками, уложить в форму для запекания, посыпать корицей и сахаром. Поставить форму под сильно разогретый гриль или в духовку, разогретую до 200°С, на 5 мин.
- Капусту разложить по тарелкам, сверху выложить груши. Полить соками, оставшимися в сковороде и сразу подавать.
