Запеченный картофель с начинками — отличное блюдо, с помощью которого легко внести разнообразие даже в дачный рацион. В этом рецепте предлагается три варианта «крошки-картошки»: с ветчиной и сыром, с сосисками и горчицей, с помидорами.
Ингредиенты
- Картофель
- Сыр Тильзитер
- Сосиски копченые
- Ветчина
- Томаты очищенные
- Лук маринованный
- Горчица зернистая
- Перец халапеньо
- Сметана 20% (средней жирности)
- Масло подсолнечное
- Соль
Инструкция
- Крупный картофель очистите, разрежьте на половинки. Смажьте смесью растительного масла, соли и перца.
- Если готовите в духовом шкафу или в аэрогриле, проткните вилкой в нескольких местах и отправьте запекаться при 180°С 25-40 минут, в зависимости от размера картофеля. Если готовите на гриле или мангале, оберните фольгой. Проверяйте готовность вилкой.
- Для первой начинки ветчину нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на терке, добавьте ложку майонеза или сметаны и перемешайте.
- Для третьей, «легкой» начинки, из помидора выньте часть с семенами, мелко нарежьте. Маринованный лук нарежьте, добавьте в помидоры. Заправьте сметаной, посолите и поперчите.
- Как только картофель будет готов, достаньте его и разомните середину вилочкой, не задев бортики. Добавьте по желанию соль, укроп, сливочное масло и сверху выложите начинку. Перед подачей отправьте в духовку на пару минут, включив режим гриля.
