Для соуса мелко нарежьте перец чили, маринованный огурец и шнитт-лук.
Смешайте с майонезом, приправьте лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Дайте немного настояться в холодильнике.
Нарежьте тонкими полосками сладкий перец. Разберите на кусочки
крабовое мясо, удаляя хитиновые пластины. Сварите согласно инструкции
на упаковке лапшу фунчеза. Тщательно промойте холодной водой и стряхните
лишнюю. Возьмите 4 листа рисовой бумаги. Обмакните один лист в теплую воду,
прокручивая его для равномерного намокания. Лист должен стать мягким.
На лист выложите сначала пару салатных листьев лолло-россо по бокам, в серединку – немного фунчезы, расположив ее равномерно по всей длине листа. На фунчезу – несколько тонких полосок сладкого перца. Полейте подготовленным соусом, сверху выложите крабовое мясо. Сверните в рулет. Так же приготовьте еще 3 ролла, разрежьте поперек, украсьте икрой тобико и подавайте со сладким соусом.
