Суп «Хренодер»

Хренодером называется острая закуска из хрена, помидор и чеснока. По всей России эта закуска пользуется невероятной популярностью, особенно зимой. А суп с хренодером получается очень ароматным и согревающим.

Servings: 6

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 479.78 ккал kcal/serving

P/F/C: 24.29 г.g / 30.10 г.g / 27.90 г.g

Ingredients

Свинина
Картофель
Рис белый
Лук репчатый
Морковь
Соус томатный Хреновина
Сметана 10% (нежирная)
Соль

Instructions

Берем пятилитровую кастрюлю, кладем в нее свинину, заливаем 3 литрами холодной водой и ставим кастрюлю с мясом на огонь. Выжидаем несколько минут, когда бульон начнет закипать, делаем пламя поменьше и начинаем снимать пенку. Затем солим бульон и готовим его на маленьком огне.
После того как мясо сварится, достаем свинину из кастрюли. В наваристый бульон добавляем нарезанный кубиками картофель, промытый рис и варим их до готовности.
На сковороде отдельно пассируем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
В это время остужаем мясо. После чего нарезаем его на небольшие кусочки.
Когда картофель и рис будут готовы, добавляем в кастрюлю поджарку, хреновину и кусочки нарезанного мяса. Даем супу немного прокипеть.
Готовый суп разливаем по тарелкам и заправляем сметаной.