Кофейный коктейль с мороженым готовится за считанные минуты, если, конечно, не брать в расчет время, которое уходит варку и охлаждение основы этого напитка. А если учитывать — то полчаса, не более. Такой кофейный коктейль будет очень приятен в жару днем: он и взбодрит, и отлично освежит, особенно если в бокалы добавить немного измельченного пищевого льда. Со вкусом прохладительного напитка можно от души поиграть, например, заменить сливочное мороженое мятным, карамельным или шоколадным. Попробуйте!
Ингредиенты
- Вода
- Мороженое пломбир
- Сливки 33% (классические)
- Кофе молотый
- Сахарная пудра
- Корица молотая
- Кардамон
Инструкция
- Сварите кофе. Если вы делаете это в турке, то поставьте ее на сильный огонь. Добавьте молотый кофе, корицу и кардамон. Нагрейте до появления аромата, периодически встряхивая.
- Залейте холодной водой. Доведите до кипения. Когда на поверхности появится пенка, снимите турку с огня и дождитесь, когда пенка опадет. Так повторите 3 раза. Дайте кофе полностью остыть. Затем перелейте его в блендер, стараясь, чтобы внутрь не попал осадок. Можно процедить через кофейный фильтр.
- Добавьте в блендер к кофе сливочное мороженое. Включите прибор. Взбейте, чтобы получился довольно густой воздушный коктейль однородной консистенции. Разлейте по высоким бокалам.
- Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в пышную пену. Переложите их в кондитерский мешок с узкой насадкой. Украсьте сливками порции кофейного коктейля.
