Почему запеканка? Очень просто европейские блюда, например, такие как лазанья или пудинг, также фактически являются запеканками.
Ингредиенты
- чеснок 3 шт.
- лук репчатый 300 г
- шампиньоны 1 кг
- перец чили 5 г
- масло сливочное 50 г
- моцарелла 200 г
- розмарин 2 шт.
- сыр 80 г
- сливки Parmalat CHEF 10% - 200 мл
Инструкция
- В сковороде на оливковом масле обжарить пару минут чеснок, пропущенный через пресс.
- Лук нарезать кубиками и добавить к чесноку, обжарить на среднем огне 20 минут.
- В сковороду добавить веточки розмарина и мелко нарезанный перец чили. Обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.
- Шампиньоны нарезать слайсами, отправляем в сковороду и готовим до золотистого цвета (около 30 минут). Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
- На дно формы для запекания выложить содержимое сковородки.
- Моцареллу нарезать кольцами. Выложить поверх грибов. Залить сливками.
- Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
- Достаем запеканку и посыпаем тертым твердым сыром, ставим в духовку еще на 5 миинут.
