Арбузы, маринованные на зиму
Маринованный арбуз — отличная закуска. Он на удивление хорошо сочетается с сырами: тофу, адыгейским и халуми. Его можно подавать к мясу и птице, главное, чтобы они не готовились с большим количеством специй и пряностей. В арбузе этого уже достаточно.
Ingredients
- арбуз 1 кг
- хрен 10 г
- укроп 1 шт.
- чеснок 4 шт.
- листья смородины 4 шт.
- вода 2 л
- соль 2 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- лавровый лист 4 шт.
- душистый перец горошком 6 шт.
- гвоздика 1 шт.
- уксусная эссенция 70% 1,5 ч. л.
Instructions
- Хрена возьмем кусочек 2 см и нарежем на кусочки.
- Укропа возьмем 1 зонтик, чеснока - 4 зубчика. Арбуз нарезать на сегменты (или как нравится) и сложить в банку пересыпая нарезанным чесноком, хреном и листьями смородины.
- Вскипятить воду, добавить соль и сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Залить кусочки арбуза и оставить на 10-15 мин.
- Слить заливку из банки и снова довести до кипения. В конце добавить уксус и кипящим залить банку с кусочками арбуза. Закрыть крышками, укутать до полного остывания.
Маринованный арбуз — отличная закуска. Он на удивление хорошо сочетается с сырами: тофу, адыгейским и халуми. Его можно подавать к мясу и птице, главное, чтобы они не готовились с большим количеством специй и пряностей. В арбузе этого уже достаточно.