Ингредиенты
- зубчик чеснока – 1 шт.
- кедровые орешки – 50 г
- рукола – 50 г
- сладкий перец – 4 шт.
- оливковое масло – 5 ст. л.
- сыр фета – 200 г
- бальзамический уксус – 2 ст. л.
- горсть оливок
Инструкция
- Перцы вымыть, разрезать пополам и очистить от сердцевины, оставив хвостики. Выложить на гриль, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить на гриле до мягкости, 4 мин.
- Приготовить начинку. Чеснок очистить и измельчить. Сыр нарезать кубиками, оливки – кружками. Орехи обжарить на сухой сковороде, 1–2 мин. Руколу вымыть и обсушить.
- Смешать в миске уксус, чеснок и оставшееся оливковое масло. Добавить сыр, оливки и кедровые орешки.
- Разложить перцы на блюде и начинить готовой смесью. Сверху посыпать руколой.
