admin
11 января, 2026

Овощная икра с баклажанами и перцами

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 90.53 ккал kcal/serving
P/F/C: 1.51 г.g / 6.19 г.g / 6.96 г.g

Ingredients

  • Перец сладкий красный
  • Баклажан
  • Томат (помидор)
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло растительное рафинированное
  • Уксус белый винный
  • Сахар-песок
  • Мускатный орех молотый
  • Соль

Instructions

  1. Перцы нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину. Так же нарезать баклажаны и помидоры. Лук и чеснок очистить и измельчить. Обжарить баклажаны и перец в разогретом растительном масле, 10 мин.
  2. Добавить лук, тушить, время от времени помешивая, 8 мин. Положить помидоры и готовить 6 мин. Добавить соль, перец, сахар, мускатный орех и уксус, перемешать и тушить 5 мин. В готовую икру добавить чеснок, перемешать. Икру можно подавать горячей или холодной.