Это один из любимых домашних рецептов курицы. Между собой мы его называем «Цыплёнок табака». Можно готовить как из целой птицы, так и из частей.
Ингредиенты
- окорочка 5 шт.
- чеснок 10 зубчикаов
- томатная паста 6 ст.л.
- уксус 2 ст.л.
- вода 2 стакан(а)
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкция
- Окорочка вымоем, разрежем на бёдра и голени. Посолим.
- Выложим в сковороду с разогретым маслом и будем обжаривать до золотистой корочки.
- Тем временем подготовим чеснок. Очистим и нарежем.
- Курицу перевернём на другую сторону. Её тоже обжарим до корочки.
- Готовим соус: в миску выльем воду, выложим томатную пасту, вольём уксус, перемешаем до однородности. Соль, перец по вкусу.
- Добавим чеснок. Перемешаем.
- А там и курица уже со всех сторон обжарилась. Заливаем её соусом. Убавляем огонь и оставляем тушиться под крышкой 10 минут.
- Потом перевернём её и ещё минут пять протушим.
- Готово! Приятного аппетита!
