Ингредиенты
- кускус 110 г
- креветки 100 г
- кабачок 1/2 шт.
- баклажан 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- томаты черри 100 г
- зелень петрушки 1 пучок(а)
- оливковое масло 4 ст.л.
- соль-по вкусу
- свежемолтый черный перец-по вкусу
Инструкция
- Залить кускус кипятком и оставить на 5-10 минут. Овощи вымыть, очистить и нарезать: кабачки и баклажаны соломкой, перец-небольшими кусочками, лук-полукольцами, помидоры черри - на половинки.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить овощи и обжарить до готовности.
- Помидоры черри добавить к овощам и тушить ещё 5 минут, в конце приготовления добавить соль и перец по вкусу.
- Креветки отварить в течении 5 минут, очистить.
- Зелень петрушки мелко нарезать.
- Кускус взрыхлить вилкой, смешать с овощами, зеленью и креветками.
- Приятного аппетита!
