Ингредиенты
- 200 г клубники
- 3 яйца плюс 2 желтка
- 100 мл сливок жирностью 30%
- 3 ст. л. чуть подогретого клубничного джема
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. сливочного масла
- печенье
Инструкция
- Нарежьте ломтиками 100 г клубники, еще 100 г нарежьте большими кубиками.
- Взбейте 3 целых яйца и 2 желтка со сливками, добавьте чуть подогретый клубничный джем, кукурузный крахмал, взбейте до однородности.
- Добавьте в яичную массу кубики клубники. Растопите в сковороде с антиприграным покрытием (22-24 см) сливочное масло (пусть оно чуть-чуть покоричневеет), влейте яйца со сливками и клубникой. Поджарьте как обычный омлет. Подавайте с ломтиками клубники и печеньем.
