Кофе с шоколадом и сливками

Кофе с шоколадом и сливками в нашем варианте – напиток для взрослых. И он по-взрослому способен повысить градус настроения, а вот работоспособность – вряд ли.

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 273.35 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.33 г.g / 18.35 г.g / 13.39 г.g

Ingredients

Кофе черный
Шоколад горький
Сливки 38%
Бренди
Цедра апельсина
Сахар-песок

Instructions

Сливки заранее охладите, затем взбейте миксером в пышную плотную пену (при желании можете добавить немного сахара). Верните взбитые сливки в холодильник до момента подачи готового напитка.
Апельсин вымойте с мягким моющим средством и ошпарьте крутым кипятком – это позволит избавиться от консервантов на кожуре. Тонким слоем снимите с апельсина цедру при помощи мелкой терки.
Сварите крепкий кофе. Крепость каждый понимает по-своему, поэтому мы не даем пропорций. Кофе можно сварить любым удобным для вас способом – в кофеварке любого типа или в кофемашине.
Влейте в горячий кофе бренди, добавьте тертую цедру и дайте напитку настояться в течение 3 минут. Если вы варили кофе в джезве по-турецки, то лучше его процедить.
Пока кофе настаивается, поломайте шоколад на маленькие кусочки, а лучше настрогайте его ножом или даже натрите на крупной терке. Разложите шоколад поровну по кофейным чашкам.
Разлейте по чашкам горячий кофе. Сверху выложите по шарику охлажденных сливок. Подавайте сразу, пока сливки не расползлись, чтобы сохранился контраст между горячим и холодным.