Ингредиенты
- брокколи – 30 г
- помидоры черри – 20 г
- цветная капуста – 30 г
- петрушка – 3 г
- базилик свежий – 1 листочек
- масло оливковое – 50 г
- паста фарфалле – 60 г
- бульон овощной – 5 г
- спаржа мини, зеленая – 50 г
Инструкция
- 1.В кипящую воду вводим пасту и варим.
- 2.Броколли и цветную капусту, если крупная, порезать помельче.
- 3.Спаржу почистить, ствол нарезать кружками, верхнюю часть разрезать пополам по длинне (должно получиться 4 половинки)
- 5.Один помидор черри разрезаем на четыре части, второй - разрезаем цветочком.
- 6.На разогретую сковороду наливаем половину масла и обжариваем овощи (кроме помидоров)
- 7. В обжаренные овощи добавляем намного воды и вводим бульон, тщательно перемешиваем.
- 8. Откидываем пасту на дуршлаг.
- 9. Добавляем разрезанный на четыре части помидор черри и мелко рубленную петрушку, вводим пасту и остаток оливкового масла, все тщательно перемешиваем
- 10. Выкладываем на тарелку, сверху кладем 4 половинки от спаржи и помидор черри цветочком, украшаем листочком базилика.
- Примечание: соль можно добавлять по вкусу, не забываем, что бульон и так с солью.
