Ингредиенты
- Сало курдючное
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Тыква
- Сахар-песок
- Яйцо куриное
- Соль
- Лук репчатый
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Муку с солью просеять в миску, добавить яйцо и полстакана воды. Замесить однородное тесто, накрыть и дать постоять 10-15 мин.
- Лук очистить, измельчить. Сало нарезать маленькими кусочками. Тыкву натереть на терке, соединить с луком, салом, сахаром, солью и перцем. Все тщательно перемешать.
- На присыпанном мукой столе раскатать тесто в очень тонкий пласт. Равномерно выложить на него начинку и свернуть рулетом. Завернуть рулет улиткой и готовить на пару 40 мин.
- Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.
