Солянка из молодой капусты

Солянка из молодой капусты — простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить и на обед в качестве второго, и на ужин. Горячее получается очень вкусным и довольно сытным, благодаря колбасе и сосискам в составе. Ну а нежная молодая капуста обеспечит блюду определенную легкость и хорошую усвояемость. Идеальное сочетание! Обратите внимание: эту солянку не нужно держать […]

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 544.59 ккал kcal/serving

P/F/C: 14.97 г.g / 44.25 г.g / 22.19 г.g

Ingredients

Капуста белокочанная
Вода
Лук репчатый
Чеснок
Колбаса вареная молочная
Сосиски молочные
Соус томатный
Масло топлёное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте ингредиенты. Кочан нарежьте вдоль пластинами, предварительно сняв с него верхние 2–3 листочка. Кочерыжку удалите. Нарежьте пластины небольшими кубиками.
Лук нарежьте произвольно, но не слишком крупно. Чеснок порубите. Возьмите тяжелую сковороду диаметром 26–28 см с высокими стенками. Нагрейте в ней 3 столовые ложки топленого масла. Подрумяньте на нем чеснок и лук.
Добавьте капусту. Жарьте 10 минут на не очень сильном огне. Добавьте томатный соус, влейте воду. Посолите и поперчите. Перемешайте. Тушите 10 минут. Вода должна почти полностью выпариться.
Нарежьте колбасу ломтиками, сосиски — кружочками. Обжарьте отдельно на оставшемся топленом масле. Затем переложите в капусту и тушите 5 минут. Попробуйте и, если это необходимо, еще немного посолите.