admin
11 января, 2026

Свекольник с капустой

0 Comment

Прекрасно освежающий летний суп.

Servings: 1
Cook Time: 25 min
Total Time: 25 min
Calories: 495.37 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.63 г.g / 33.72 г.g / 38.36 г.g

Ingredients

  • Свекла
  • Томатная паста
  • Масло растительное рафинированное
  • Бульон овощной
  • Уксус столовый 9%
  • Капуста белокочанная
  • Лимонный сок
  • Морковь
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Гвоздика
  • Сметана 10% (нежирная)
  • Соль
  • Зелень

Instructions

  1. Половину всей свеклы сварить, нарезать кубиками. Из оставшейся свеклы выжать сок. Капусту нарезать соломкой, морковь, лук и чеснок – мелкими кубиками.
  2. Морковь и лук обжарить с добавлением томатной пасты до полуготовности.
  3. Овощной бульон довести до кипения. Добавить в него капусту. Варить в течение 10 минут, всыпать пассированные овощи, свеклу, влить уксус и свекольный сок. Снова довести до кипения. Влить лимонный сок, добавить лавровый лист, гвоздику, чеснок, соль, перец и сахар.
  4. Снять с огня. Оставить остужаться. Подавать со сметаной холодным. Украсить зеленью.

Прекрасно освежающий летний суп.