Быстрые блинчики с рикоттой

Порадуйте своих домашних необычными блинчиками на завтрак. Возьмите вместо творога рикотту, и получится очень нежная начинка. А времени приготовление такого блюда займет всего-ничего!

Servings: 3

Cook Time: 25 min

Total Time: 25 min

Calories: 328.82 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.65 г.g / 18.01 г.g / 30.05 г.g

Ingredients

Молоко
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Масло растительное рафинированное
Соль
Сахар-песок
Сыр Рикотта
Клюква вяленая
Сахар ванильный

Instructions

Для теста взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Продолжая взбивать, всыпьте муку с солью и сахаром. В тесте не должно быть комочков. Дайте тесту постоять 10 мин.
Приготовьте начинку. Если клюква сухая, замочите ее в горячей воде на 10 мин., затем мелко нарежьте. Разотрите рикотту с ванильным сахаром.
Сильно разогрейте сковородку (лучше чугунную), смажьте маслом. Выпекайте как можно более тонкие блинчики, стараясь их не зажаривать. Когда все блинчики будут готовы, смажьте каждый рикоттой, посыпьте клюквой и сверните конвертом. Подавайте сразу же.