Ингредиенты
- свекла (свареная целиком) - 4 шт.
- сыр камамбер - 125 г
- салат зелёный (можно mix) - 250 г
- орех грецкий - 40 г
- масло подсолнечное - 70 г
- горчица - 1 ст. л.
- соевый соус - 50 г
- сок 1 лимона
Инструкция
- Очистить ещё теплую свеклу и нарезать произвольно, не мелко.
- Приготовить заправку. В чашке смешать сок цитруса с горчицей и соевым соусом венчиком, затем тонкой струйкой влить масло и перемешать до образования эмульсии.
- В отдельной чашке смешать теплую свеклу и 2/3 заправки, и дать настояться в течении часа.
- Перед подачей промыть, обсушить и крупно порвать салат.
- Орехи крупно порубить, сыр нарезать кубиком 1x1 см.
- Салат выложить на плоское блюдо, сверху выложить сыр, посыпать орехами. Сверху полить оставшейся заправкой.
