admin
11 января, 2026

Творожный пирог Мокка

0 Comment

Нежный творожный пирог с кофейно-шоколадными прослойками.

Servings: 8
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • творог 750 г
  • шоколад 100 г
  • яйца 4 шт.
  • сахар 200 г
  • масло сливочное размягченное 180 г
  • ванильный сахар 10 г
  • манная крупа 1 ст.л.
  • мука 50 г
  • какао 4 ст.л.
  • кофе растворимый 2 ст.л.

Instructions

  1. Белки отделить от желтков. Масло растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, желтки, перемешать. Добавить творог, манку, муку. Перемешать.
  2. Белки взбить с щепоткой соли. Аккуратно ввести в тесто.
  3. Шоколад растопить на водяной бане. Отделить половину теста и вмешать в нее кофе, какао и растопленный шоколад.
  4. В форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) выложить часть темного теста, затем светлое и закончить темным.
  5. Разогреть духовку до 180°. Поставить пирог на 40-50 минут.
  6. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Нежный творожный пирог с кофейно-шоколадными прослойками.