Салат Мистер Вульф
Близкая родственница цветной капусты, брокколи практически во всем ее опережает. Например, цветная капуста практически не содержит каротина, который поставляет нашему организму полезный для зрения витамин А, а в брокколи его немногим меньше, чем в морковке. К тому же брокколи богата белками, кальцием и витамином С. Ученые называют ее «щеткой для кишечника», настолько эффективно брокколи помогает […]
Ingredients
- брокколи - 200 г
- цветная капуста - 200 г
- томаты - 200 г
- шпинат - 40 г
- льняное масло - 40 мл
- льняные чипсы - 40 г
- красный лук - 20 г
- соль по вкусу
- семена льна - 400 г
- вода - 400 мл
- томаты - 200 г
- лук красный - 40 г
- соль по вкусу
Instructions
- Для льняных чипсов: в чашу с семенами льна добавить воду и измельченные томаты с луком, посолить. Тщательно перемешать и дать настояться 30 минут. Настоявшуюся смесь выложить ровным слоем на противень с листом пергамента, поместить в разогретую до 100С духовку на 6-8 часов.Готовые чипсы снимите с бумаги и произвольно поломайте.
- Для салата: поместить в миску разделенные на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезанные томаты, красный лук соломкой и листья шпината. Заправить льняным маслом, добавить соль, перемешать и выложить на блюдо. Украсить готовыми льняными чипсами.
Близкая родственница цветной капусты, брокколи практически во всем ее опережает. Например, цветная капуста практически не содержит каротина, который поставляет нашему организму полезный для зрения витамин А, а в брокколи его немногим меньше, чем в морковке. К тому же брокколи богата белками, кальцием и витамином С. Ученые называют ее «щеткой для кишечника», настолько эффективно брокколи помогает избавиться от шлаков и нежелательной микрофлоры.