Брускетты с хумусом из пророщенного нута — живые витамины
Сейчас в мире модное течение — проращивание круп. Нут — турецкий горох, он и так очень полезен здоровью — горошины кладезь живых витаминов. Пророщенный нут — обладает дополнительными свойствами. Во время набухания, при появлении ростков — увеличивается количество витаминов в несколько раз. Он становится диетическим продуктом с низкой калорийностью.
Ingredients
- пророщенный нут 200 г
- томаты черри 10 шт.
- лимон 1/2 шт.
- каперсы 5 шт.
- паприка красная, молотая 1 щепотка(и)
- кунжутная паста Тахини 2 ст.л.
- гималайская соль (розовая) 2 щепотка(и)
- оливковое масло 2 ст.л.
- вода 2 ст.л.
- чеснок 1 г
- базилик зеленый 1/2 пучок(а)
- петрушка 1/2 пучок(а)
- хлеб ржаной из цельнозерновой муки 3 шт.
- хлопья чилли 1 щепотка(и)
- огурец свежий 1 шт.
- редис 3 шт.
Instructions
- В блендер положить 5 томатов черри, сок лимона, оливковое масло 1,5 ст.л., чеснок, нут, вода, соль, каперсы, пасту Тахини, немного зелени петрушки и базилика. Взбить, хумус готов.
- Переложить полученную массу в емкость. Сверху добавить немного масла и паприки. Получилась "намазка".
- На хлебушек положить "намазку", оставшиеся помидоры черри, порезанные пополам. Огурец , порезанный тонкими пластинами овощечисткой. Редис, тонко порезанный кружками. Посыпьте слегка хлопьями чили из мельницы. Украсьте зеленью.
- Сытные и полезные брускетты готовы!
Сейчас в мире модное течение — проращивание круп. Нут — турецкий горох, он и так очень полезен здоровью — горошины кладезь живых витаминов. Пророщенный нут — обладает дополнительными свойствами. Во время набухания, при появлении ростков — увеличивается количество витаминов в несколько раз. Он становится диетическим продуктом с низкой калорийностью.