Подливка «как в детском саду» для мяса, котлет и тефтелей

0 Comment

Servings: 2

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 536.04 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.09 г.g / 46.69 г.g / 24.88 г.g

Ingredients

Вода
Масло сливочное
Томатная паста
Сметана 20% (средней жирности)
Мука пшеничная
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Чтобы приготовить подливу «как в садике», возьмите небольшую глубокую сковороду с толстым дном и поставьте ее на средний огонь. Сливочное масло нарежьте кубиками. Переложите в сковороду.
Помешивая, растопите масло, не давая ему подгорать. Убавьте огонь до слабого. Всыпьте муку. Постоянно помешивая, подрумяньте ее до кремово-золотистого цвета.
Добавьте томатную пасту и сразу тщательно перемешайте. Помешивая массу венчиком, чтобы не образовывались комочки, влейте 100 мл теплой воды. Тушите на минимальном огне 7 минут.
Сметану разбавьте оставшейся водой. Влейте в томатный соус, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить щепотку сахара, чтобы вкус подливы для мяса и котлет стал более сбалансированным.
Готовьте подливку «как в детском саду» на минимальном огне до закипания и загустения. Если в ней есть комочки, протрите ее через мелкое сито. Используйте подливу сразу после приготовления.

Подливка «как в детском саду» для мяса, котлет и тефтелей навевает приятные воспоминания о самой беззаботной и счастливой поре жизни. Именно с этим соусом едва ли не каждый ребенок соглашался есть отварную гречку или рис! Поэтому если вы, будучи уже родителем, никак не можете уговорить собственного малыша на котлетку, приготовьте к ней ту самую, волшебную, подливку. Поверьте: это совсем не сложно и довольно быстро, особенно если знать некоторые тонкости. Мы подробно расписали их в рецепте и абсолютно уверены, что подливка «из детства» получится у вас идеально, причем с первого раза!