Гусь, запечённый в духовке с яблоками блюдо особенное, торжественное. На Руси всегда было принято подавать запеченного гуся на больших праздниках – на Рождество, Новый год, на свадьбах. В преддверии Нового Года — мы подготовили этот рецепт!
Ингредиенты
- гусь 1/2 шт.
- смесь перцев 1/3 ч.л.
- соль 1/3 ч.л.
- базилик сушеный 1/2 ч.л.
- яблоко зеленое 3 шт.
- лимон 1/2 шт.
- вино белое сухое 150 мл
Инструкция
- Гуся выложить в форму для запекания, обсыпать ее всеми специями.
- Яблоки очистить от семечек нарезать дольками и выложить вокруг гуся и под него.
- Лимон нарезать дольками и выложить на гуся и под него. Залить вином.
- Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 1, 5 часа при температуре 170 градусов.
- Достаем гуся из духовки убираем фольгу, поливаем выделившимся жиром и отправляем в духовку еще на 20 минут, периодически поливая жиром.
