Называется данное произведение искусства «nid d’oeuf», т. е. «яичное гнездо». Рецепт взят из французской кулинарной книги для детей, изданной в 1963 году. Нужны всего три самых простых ингредиента (яйца, сыр, соль) и 15 минут времени. Попробуйте, это сделает ваш завтрак веселее!
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Соль
- Сыр твердый
Инструкция
- Подготавливаем наши ингредиенты.
- Аккуратно отделяем белки от желтков. Каждый желток отделяем в маленькую пиалу.
- Белки с солью взбиваем ручным миксером в плотную пену до пиков.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".
- Посыпаем "гнезда" сыром.
- В серединки "гнезд" кладем желтки. В оригинале желтки добавлялись в гнезда в середине выпечки, но я забылась и добавила сразу. Получилось нормально, желтки все равно были мягкие.
- Ставим в середину разогретой до 230 градусов духовки на 6 мин.
- Подаем к завтраку. Bon appétit!
