Ингредиенты
- 1,5 кг зеленых яблок
- сок и цедра одного лимона
- 100 мл яблочного сока
- 1 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. молотой гвоздики
- 100 г белого сахара
- 150 г сливочного масла
- 125 г панировочных сухарей
- 125 г грецких орехов
- 75 г коричневого сахара
- 2 яичных белка
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Яблоки очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки ломтиками. Сбрызнуть их лимонным соком. Орехи измельчить и смешать с сухарями и коричневым сахаром.
- В кастрюле мультиварки в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С разогреть сливочное масло и обжарить ореховую смесь до золотисто-коричневого цвета, 3 мин. Добавить яблочный сок, цедру лимона, 50 г белого сахара, корицу и гвоздику.
- Положить яблоки и перемешать. Закрыть крышку мультиварки, поставить режим «Мультиповар» и готовить при 160°С 15 мин.
- Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Переложить в кулинарный мешок. Уложить белки на остывший пудинг и украсить ягодами.
